店家資訊
凱恩斯岩燒餐廳。台北大安店
地址:台北市大安區四維路14巷6-1號
營業時間:11:30 - 22:30(供餐至21:00)
官方臉書:凱恩斯岩燒餐廳 - 台北大安店
電話:02-2701-8513
看著新聞和網路上不斷被洗文的櫻花照
愛櫻花成痴的P媽超想到賞櫻聖地淡水天元宮朝聖!
剛好P想到陽明山海芋季開始了
於是我們這次就決定來個『台北賞花吃花(?!)兩天一夜之旅』這樣XDDD
第一天就立馬先到淡水賞粉嫩可愛的櫻花兒
而晚上就來到這間凱恩斯岩燒餐廳大快朵頤一番
(之前去【川布】的時候就對岩燒料理印象深刻XDD )
很多人以為凱恩斯是從台中起家
但其實阿凱恩斯是在20年前從台北開始
拓展到台中及全省然後今年又回到台北開這間大安店的
雖然開幕不久...但已經聽說很好吃惹
所以這次文青之旅當然也少不了美食阿XDDD
從捷運大安站下車後走六號出口
接著沿著復興南路往仁愛路方向走...途中遇到復興南路一段253巷右轉...
接著到大安路時會看到左前方有一條巷子...就是大安路一段169巷
經過我們很喜歡的甜點店【品悅糖】後繼續直走就會接到四維路14巷...
接著就能看到凱恩斯囉_
凱恩斯大安店外觀走的是大自然風格
一路走來都很寧靜,很難想像這邊其實是都市核心XDDD
而且我好喜歡這裡喔...店面很有設計感,讓人一眼就注意到了
抵達的時候還很早呢!
雖然訂的時間是五點,但服務生很親切
準備好後就提早讓我們進去
沒想到裡面環境很大呢!
桌數不少,氣氛也很不錯,
若是坐在落地窗旁的位置享用餐點...一定很棒!
除了一樓的座位區,其實地下一樓也有位置呢
蠻適合大型聚餐的
廚房在更裡面,這邊的話是飲品的調製區!
桌上整齊擺放了餐紙和餐具
我覺得餐具的線條好美尤其是叉子!
不過...最吸引我的...是那頭牛XDD
肥嘟嘟的很可愛印在餐紙上的用意應該是想讓顧客知道肉品分布的部位
我覺得還挺有趣的!
菜單的部分
因為官網上面其實還蠻詳細地所以我就沒拍照片!
我很喜歡凱恩斯的無尾熊LOGO超Q
我們點的是岩燒主餐!
【餐包芝麻及原味】
麵包一個口味一個...
因為這樣讓我和P媽開始了搶奪大戰XDDD
(我們都不太愛芝麻哈哈哈)
後來當然是P媽贏了啊!
芝麻麵包外皮蠻酥脆的,搭配著淡淡芝麻香氣還不錯
但原味麵包更好吃,因為口感比較軟Q...!
【奶油和奶油青醬】
搭配麵包一起食用口味更佳...尤其是奶油青醬
味道獨特,青醬的味道很棒!
而且奶油青醬其實不鹹喔
是鹹甜鹹甜的口味!我和P媽都很愛:)
【開胃菜】
店員建議我們按照清淡的程度吃...
先從較清淡的右邊開始吃到左邊
所以依序是【時蘿奶油鮭魚佐干貝海鮮晶球】
、【風乾蕃茄馬滋瑞拉佐葡萄油醋汁】
及【法式堅果豬肉派佐波特酒肉骨汁】
開胃菜看起來很精緻很有美感...
尤其是中間那道風乾蕃茄馬滋瑞拉佐葡萄油醋汁
照著店員給的建議...我們先從時蘿奶油鮭魚佐干貝海鮮晶球下手
味道很是特別,可以感受到鮭魚的鮮嫩,還有海鮮晶球咬下去的瞬間口感與味道
再來是美麗的風乾蕃茄馬滋瑞拉佐葡萄油醋汁...
之前吃過很多間店裡的馬滋瑞拉料理...但這邊的口感非常特別
軟硬適中,而且好綿密...味道不會很重
接著是最右邊的法式堅果豬肉派佐波特酒肉骨汁
這個味道還蠻難形容的...就...豬肉捲這樣
是很特別的一道菜XDD
【炙燒鮭魚乳酪風味沙拉】
哇嗚這道菜也太藝術品了!
讓我有種走進美術館的感覺XD
綠色點點是青豆醬,粉紅點點是火龍果醬
然後黃色點點是番紅花醬...
超可愛的啦好五彩繽紛!
裡面還有哈密瓜、火龍果、水牛乳酪、玉米餅
整體來說是很清爽的一道菜,這邊的水牛乳酪和剛剛的馬滋瑞拉口味都還不錯
鮭魚則是味道剛好,水果的部分多汁且甜份很夠!
我覺得很特別的是那個玉米餅
其實一開始我以為會是墨西哥玉米片...
(所以一開始很糾結要不要點XDDD)
後來發現是另一種玉米餅時我還挺開心的
我覺得這玉米餅口感還蠻特別的,
而且光用看的很難猜到他是玉米餅呢!
【低溫烹調鴨胸櫻桃沙拉】
鴨胸感覺沒有經過很多調味,味道淡淡的
口感的話比較咬嚼勁
一旁的無花果味道還不錯!
【季節性果醋飲 / 土芒果口味】
嘗了沙拉後,店員就送上了果醋飲
不過一般不都是在主餐前上的嗎?
原來凱恩斯的上菜順序不太一樣噢
湯品是在主餐後才送上的
我想這是怕先喝了湯,肚子就飽了吧!?
每每去吃這種套餐都在濃湯下肚後就飽了XDD
土芒果口味的果醋飲很爽口,非常開胃
終於我們的主餐要上桌啦!
店員向我們詢問是否要圍上領巾...以防油汁噴濺
他們的領巾好好看喔之前去【這一鍋】的時候也覺得他們的領巾很漂亮
PS.真的建議要帶著領巾喔因為真的有些許油汁會噴濺:)
肉肉兒和海鮮們上桌啦!
【澳洲和牛 7+】 880
澳洲純正和牛,以穀物添加紅酒飼養400天以上,
肉質軟嫩,油花細緻豐富,香氣濃郁略帶奶香味,建議3至5分熟。
【南洋龍蝦】 880
選用南太平洋龍蝦,肉質甜美緊實微帶海味,
附帶鮭魚、東星班磯魚、干貝、北極貝等…海鮮建議全熟。
店員正細心的為我們做桌邊服務!
看他熟練且專業的將海鮮放上...好期待等一下的味道
龍蝦龍蝦沒看到龍蝦頭雖然有點兒可惜
但是他的尾巴這一段超美的啦
看著店員將裡面的透明肉肉取出...哇!感覺好嫩...!!!
海鮮的話建議吃全熟...所以就盡情讓它們躺著吧!(笑
烤到差不多後...開始大快朵頤一番...
我覺得每一種都好新鮮,就是讓人有種現撈現吃的那種新鮮度!!!
不論是口感還是味道都超棒的根本極品!
龍蝦真的QQ的很好吃,味道很鮮美
鮭魚、東星班磯魚、干貝、北極貝也都表現不俗
尤其干貝汁經過高溫後變得像是餅乾脆片...味道好鮮甜
海鮮部分還有附上淡芥末醬、泰式冬蔭醬呢...搭配起來也別有一番風味
和牛的部分則是建議別太熟,三到五分是最佳狀態!
因為烤盤很熱...所以牛肉很快就熟了
我大概是吃五分熟,口感很嫩很多汁
尤其是那種和牛的味道非常好...極品中的極品!
我還拿了一段烤比較久...表面微焦的口味也很棒
怎麼烤就怎麼好吃XDD
因為一直待在烤盤上會不斷加熱
所以店員還很貼心地幫我放上胡蘿蔔片...
然後將和牛放到上面隔熱...真是太聰明啦!
我本來還在想說要怎麼辦嘞XD
雖然原味就很美味了
但這邊也是有準備了玫瑰岩的部分供顧客取用
我覺得加了玫瑰鹽調味也很不錯,會讓肉更加鮮甜
另外也有黑胡椒醬和蘑菇醬可以沾取!
【檸檬風味海鮮南瓜濃湯】+酥皮 (酥皮要加50元)
跟別人不一樣的是主餐後才上濃湯
當時店員就有極力推薦我們家酥皮,原本還很猶豫但後來還是加了!
不過後來覺得真是太值得!
光是看那酥皮就跟外面的很不一樣
除了外表像是農夫帽(P媽說像蘑菇)很可愛之外
它還是兩層喔外面像是奶香餅乾那樣酥脆好吃
內裡那層是軟軟的也很好吃喔!
南瓜濃湯裡面還有干貝、蝦仁、格麗,還有脫好殼的蟹腳
裡面的配料超豐富der好喝極了
【牛肝菌菇奶油濃湯】+酥皮
這道濃湯味道比較重,也比較偏鹹...
但我也蠻喜歡的...因為很香濃!
【紅豆蒙布朗】
光是外表就足以融化我這個少女心啊(粉紅泡泡湧出
也太夢幻了吧!!!我覺得凱恩斯每道菜都像是藝術品
整個讓人很捨不得吃阿
(P媽:阿你還不是吃了XDDD
因為很好吃所以特別來個剖面圖
可以看到這跟平常的蒙布朗是不太一樣的
上次在CV黑天使吃到的栗子蒙布朗就不太是我的絲帶兒
不過這邊的蒙布朗真的很好吃
一吃就上癮了...裡面的基底是海綿蛋糕
然後配上自家製口感的綿密紅豆兒...
那層次豐富的蒙布朗一入口.......好好吃呀!
要不是我肚子已經沒有儲存空間不然我絕對會再叫一份XDDDD
【比利時Glacio蜂鳥覆盆子雪酪覆盆子冰淇淋】
選用赫赫有名的比利時蜂鳥冰淇淋
覆盆子口味酸酸甜甜,在餐點之後來上一杯好清爽!
底部還搭配上酥脆的餅乾脆片.....好滋味讓人回味無窮
法國血橙氣泡飲
在點餐前店員就有先提醒
這款飲品是類似加味氣泡水...所以味道是偏清淡的
不過我還是想嘗嘗看於是還是點了這款血橙氣泡飲(光聽名字就覺得酷
不過送上時是詪我期待的有點落差啦XDD
我還以為會是橘紅然後漸層的顏色這樣
(P媽:人家就告訴你了是氣泡水咩!
一開始喝會覺得不習慣,但喝酒了其實是好喝的,而且很耐喝
味道就見仁見智,我是還蠻喜歡的
【德國熱帶陽光水果茶】
店員還蠻推薦這款水果茶的...
他說是利用風乾水果調配而成不是茶包喔!
茶具很漂亮而且還貼心附上濾網
黃澄澄的水果茶有一股淡淡果香味
味道不會太濃郁,剛剛好很適合在餐後享用!
一般來說這樣的set...附餐其實都不會太美味
不過這次的凱恩斯饗宴讓人很驚艷!
顛覆了我對套餐的固有觀念
這次吃得非常滿足,不僅味覺,連視覺都兼顧到了...
下次有機會一定還要再嘗嘗
到凱恩斯來場霸氣十足的岩燒饗宴吧!
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔!!!
感謝你們的收看!
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