#店家資訊# 聚北海道昆布鍋 。 大墩店
地址:台中市南屯區大墩路533號2樓 (家樂福2F)
營業時間:週一至週日,11:3014:30,17:3022:00
(最後點餐時間:午-14:00,晚-21:00)
官方網站:聚 北海道昆布鍋
電話:04-2329-0001
因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔!
建議大家可以先打電話確認一下0
我們跟聚北海道昆布鍋的緣分頗深
聚當時在文心路上開幕時就過去吃了...
不過也就吃了那麼一次XD
聽聞大墩這間店最近重新改裝了,於是決定再次挑戰!
家樂福大墩店近期改裝,位於2樓的聚北海道昆布鍋順勢也進行改造
以京都式的和風感打造道地的日本風情
我們一進來就愛上這個空間了,寬闊舒適,很有鍋物餐廳的氣氛
座位非常多,不論是小型聚餐或是團體聚餐,這邊都很適合
我們那天到訪還遇到鄰桌辦生日趴,氣氛可是超high的
特別要提牆上的檜木...超香的
在這邊用餐也太舒服了吧
秋冬推出的加價購活動,我覺得很划算
不過套餐的東西已經很夠我們兩個小鳥胃吃了XD
店員將菜單送上後簡單做了個介紹
接著就拿這一個布套出來
我還想說這是怎麼了...難不成是要蓋布袋嗎>_< (←想太多...)
其實是貼心的店員怕我們的隨身包包及外套沾上火鍋的"專屬味道兒"
於是拿了布套要包起來好大心啊讚!
菜單官網就有囉所以只放我們當天享用的餐點
→【菜單請點我】←
當天享用的是御賞昆布鍋套餐
兩人份,880元
裡面涵蓋的餐點還蠻豐富的,以兩個人來說算是非常足夠呢
而且最後還有甜點喔...果然這樣的套餐最適合我了阿(扭
餐具們都乖乖待在桌上了
另外還有兩小碟沾醬橙柚(左)&味噌胡麻(右)
店家介紹了橙柚醬酸甜滋味,適合搭配海鮮、日式粉絲
帶些許味噌香氣的胡麻醬則適合搭配肉類及烏龍麵
(↑烏龍麵真的蠻搭的)
不過這餐吃下來我幾乎不需要調味料
因為原味就夠好吃了啊啊啊(吶喊
湯頭上桌!
御賞昆布鍋套餐可以選擇兩種湯頭,是鴛鴦鍋唷
左邊顏色較深的是昆布滋養湯,味道鹹中帶點回甘的甜
越喝越喜歡而且食材下鍋煮,吸附飽滿的美味湯頭也更好吃啦!
右邊是很特別的辛味噌昆布湯...
是選用日本札幌味噌和台灣味噌調出最適合台灣人口味的比例,再添加少許辣椒提味
點餐時店家還叮嚀說這是比較濃,偏重口味的湯頭呢!
果然初嘗第一口,那濃郁的味噌毫不保留的將它的鹹辣滋味全都釋放
昆布與味噌之間誰也不搶誰的風采,
是一款既特別又有層次的湯頭啊!(撥瀏海
要特別提到的是,第一次湯底上桌,裡面的量是很少的
因為店員會先請顧客嘗一口,確定符合客人口味後才會將湯頭添滿...
湯頭完全是客製化是不是很獨一無二XDD
蔬菜&火鍋料們
不自覺被那塊印有"聚"的玉子燒吸引惹
也讓我想起旗下另一品牌石二鍋的豆腐也是這樣的作法
而且這玉子燒真的好吃,時間拿捏得宜的話,
鹹甜鹹甜綿密的玉子燒絕對還會讓你想再來一塊啊(口水....
蔬菜新鮮份量不少,嚴選的芋頭更是綿密的入口即化
地瓜及南瓜都好甜!
菇類的部分種類不少,還能增添湯頭風味
方便顧客將喳喳或是油濾掉的濾勺
香柚可爾必思冰沙
香柚風味較少,是純正的可爾必思風味
南非國寶茶
吃火鍋配點茶也是不錯選擇耶
醇郁的國寶茶,順口好喝
最厲害的是這梅子風味醋
因為它的關係,我們飲料都喝不完(笑)
酸甜酸甜,如陳年釀梅般的厚實風味
還能吃到梅子果肉......這樣的滋味最適合火鍋啦!
我和P媽不禁續杯了好多次
隔壁桌還續杯到店員直接貼心幫他升級"特大杯"XDD
主餐部份我們選擇了御賞海陸雙拼
魚的部分有鬼頭刀、鯛魚、蛤蜊、貝類還有甜蝦
看起來好豐富,而且魚片都好厚阿
我們尤其喜歡鯛魚,口感嫩味道鮮甜好吃
蛤蜊還蠻大一顆的,而且海味十足
咬下去,裡面的湯汁就在嘴巴裡蹦開!
季節創意漿拼盤
針對季節而有所不同的季節拼盤,我比較喜歡中間那個竹輪漿
肉類有兩種可選(肩胛牛小排 or 黑毛梅花豬擇一)
我們這盤是肩胛牛小排,花紋很漂亮
店員有提醒我們肉片呈現粉色是最佳賞味時機
不過P媽看到粉色的樣子會覺得還很生所以不敢輕易嘗試
我倒是挺野蠻的,粉嫩的時候就給他吃下去,真的好鮮嫩,好吃阿!
三色魚麵,蠻有創意的料理
嚴選新鮮的魚漿加上主廚精心手打製成的唷!
自己動手DIY,愛怎麼擠就怎麼擠
過程還蠻有趣的,而且味道很棒,我很喜歡綠色的那種,
感覺這個小孩子會很喜歡XD
昆布烏龍麵
昆布口味的烏龍麵欸是Q彈口感
搭配一點胡麻醬就很涮嘴
日本粉絲
口感和厚度與一般的粉絲有些區別
還蠻有嚼勁的,也容易吸附湯汁,很入味
終於到了甜點時間
這盤是日式黑糖奶酪,旁邊還有蕨餅喔
蕨餅硬度還蠻夠的,也很Q
黑糖奶酪不會過甜,還挺清爽的
最厲害的就是這道甜點金字塔紅豆冰
是選用美味的萬丹紅豆拌入雪花冰
堆疊出高達16公分的金字塔造型
這可是申請過專利喔超厲害的阿
淋上煉乳....紅豆香氣在煉乳襯托下更加香濃,
好吃的讓人停不下來!
飽足一番,親切的店員送上薄荷糖
另外還有問券讓我們填寫,一貫的王品作風!
這次用餐真的顛覆我們之前對"聚"的印象
不僅有美味的餐點,在服務方面也是很棒!
冷冷冬天,不吃火鍋不然要幹嘛(突然泛舟哥上身XD
到這邊品嘗讓人感動的鍋物料理吧!
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔!!!
感謝你們的收看!
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