#店家資訊# 唯樂小時光。WeLoveBakeryTime
地址：台中市豐原區博愛街8號
營業時間：11:00 - 21:00
官方臉書：唯樂小時光
電話：04-2528-5123
因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔！
建議大家可以先打電話確認一下^0^
很火熱的DIY烘焙教室在豐原也看的到囉！
這間唯樂小時光 近期新開幕 地點就選在豐原鬧區
鄰近太平洋百貨、廟東夜市的博愛街上
自從到作點心體驗第一次動手做烘焙之後
我跟P媽最近就很熱衷於烘焙事業(?!)
這次聽到豐原開了第一間DIY烘焙教室 當然要來朝聖一下！
才開幕不久 店裡生意就很好了
這張可是我好不容易拍到的空桌照~~~呵呵
店裡面的裝潢蠻美的 空間很寬闊明亮
牆上及櫃子裡有不少獨特的裝飾品
店家還蠻忙碌的 但還是沒忘了貼心叮嚀我們
桌子下方有置物箱 可以將隨身行李包包放在這邊
可愛的花花圍裙~~~P媽表示這是他的style~
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(P媽：你有free style嗎~?)
完整菜單在這兒~~~分了好幾大項 種類很豐富
一眼就先看到抹茶系列~生乳捲感覺好好吃
我昨天吃完義拉瓦的布朗尼 才嚷著要自己動手做
結果今天就有機會了(摩拳擦掌~
菜單背面是烘焙流程
基本上就是先挑選想製作的點心 再觀看影片及流程文件檔
依指示完成製作 就可以享受美味的點心囉!
這邊比較特別的是可以兩位製作一份點心
第二位只需要加50元陪玩費 也可享有茶水無限暢飲
另外有提供包廂服務 事先來電預約即可
另外還有烘焙過程中若有個人疏失需重新製作的規則等
點完餐後店家會給平板(觀看製作影片及流程文檔)
還有計時器 及一個吊環
(數字為對應之烤箱，使用時要綁上吊環)
接著到後方清洗區完成雙手的清洗後 就可以開始動手了
首先是材料的準備工作
依照指示拿取對應的原料就可以了
每一項物品都標示得很清楚 不太容易會拿錯~
電子秤部分要特別記得歸零唷~!
有些原料只要一點誤差就容易影響成果~~~
有些食材是保存在冰箱裡的
食譜上有藍字的部分就是放在冰箱唷
全蛋液、鮮奶油、無鹽奶油、鮮奶、藍莓、檸檬等都在這兒
顏色很鮮豔的攪拌器~超美的
五顏六色好繽紛好療癒
其他用具也都很齊全 跟著詳細的步驟一步步完成
你也可以輕鬆成為烘焙王~~~(!!!
烤箱數量很多 不用擔心會跟別人搶
對了想要額外加購裝飾品也是可以的
店內有提供一些生日裝飾品和其他小物可以挑選~
往後方走 發現走廊好美呀
有不少花飾品...超適合拍照的
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在清洗區的對面就是茶水自助區
咖啡、紅茶、綠茶、開水都可以自取
帶大家看一下包廂區 包廂區很美喔~
而且器具也都具備 不用再跑來跑去的!
今天到訪剛好就有家族團來玩烘焙 超熱鬧
全家人一起體驗烘焙更有意思呢~
特別想提的是店家提供的原料可都是精挑細選過的喲
有不少的高檔原物料 像是昭和麵粉、日本上白糖、宇治抹茶粉、
藍絲可無鹽奶油、有機檸檬等~
且不使用化學原物料~從選材的謹慎就可以感受到店家的用心!
我今天要做的是巧克力布朗尼~超期待成品的!!!
帶著我的雄心壯志開始製作XD
這邊就不一一點出製作流程了 拍個大概讓大家參考
直接到現場玩更有趣喲^_^
食材準備完成~看起來好多阿...感覺做起來也複雜?!
其實巧克力布朗尼製作起來並不複雜喔 困難度不高
如果是第一次嘗試烘焙 我覺得這個品項還蠻推薦的
不容易有失誤~~~
依照步驟將材料都攪拌均勻後
就會看到美美的巧克力色麵糊了!
最後將水滴狀巧克力拌入 麵糊就大功告成!!!
先將麵糊倒入擠花袋 建議分成兩次會比較好操作唷
#現在回顧照片覺得自己怎會拿這麼大的封口夾太好笑惹...%&#$@
以畫圈圈的方式將麵糊擠入蛋糕紙模裡
因為送入烤箱後麵糊會膨脹 記得別裝到滿喔
大概七八分滿就好了~~~
烤箱已經事先預熱 大概烤個26分鐘就可以囉!
等待之餘也可以偶爾觀察一下布朗尼的變化 也是蠻有趣的
登愣~~等計時器響了之後 就可以迎接熱騰騰出爐的布朗尼
從烤箱拿出來之後 空氣頓時飄散著巧克力迷人的香氣
不過我覺得我的功力還有待加強 大概是擠麵糊的時候沒有很OK
所以它們都平平的沒有長高高XDDD
不過味道超讚的唷~回家路上立馬就先拿一個起來品嘗
發現店家的配方超棒的啦 不會太甜
巧克力味道好香好濃郁~~~布朗尼本體口感也很綿密!
好啦~再來P記者為您轉播P媽製作現場
她今天做的是抹茶牛奶生乳捲~~~
雖說她個人不是很喜歡抹茶
但為了抹茶控女兒還是秉持愛心製作!哈哈哈
準備材料ing~~~
一樣照著店家給的詳細說明製作
抹茶生乳捲較有難度 步驟有些繁複 且也較為耗時
大家可以自行斟酌挑選想要製作的產品
生乳捲的蛋糕本體麵糊製作完成後
就送到烤箱裡烤個22分鐘
等待的時候還欣賞了店家幫顧客修補蛋糕外型的過程
店家本身就是烘焙師所以製作起來得心應手,完成品也超美的唷~
終於P媽的生乳捲蛋糕體完成了
拿出來後聞到好濃的蛋香~感覺有古早味蛋糕的fu
好想偷偷地切一塊來吃
蛋糕鬆軟的即視感真是太誘人了~
抹上P媽做好的抹茶生乳餡
店家會貼心地指導喔 確保生乳捲能優雅亮相XD
捲起來也是一門大學問啊!
不可以太過度壓 但又要完美密合 考驗著P媽耐心XDD
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也太美了~~~尤其是蛋糕的組織結構
看起來就很綿密鬆軟!
抹茶生乳餡兒還不經意的(?)跑出來了XDD
最後再將白巧克力融化 淋在生乳捲表面
大功告成了!!!P媽好有美感唷~~~真是漂亮
味道也很好 尤其店家使用的是日本高級抹茶粉
抹茶味道濃郁而不刺激...P媽很是喜歡咧!
我特別喜愛蛋糕體的綿密口感 以及富有蛋香的純粹口味~大推唷!
成品還會裝到美美的紙盒裡 送禮或自己享用都很適合呀!
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可以趁著家人或朋友生日 到唯樂小時光自己親手做蛋糕
心意和質感都滿滿滿唷~
也可以和三五好友、家人
找一天到這邊一同體驗烘焙的樂趣！
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔！！！
感謝你們的收看！
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