#店家資訊# 唯樂小時光。WeLoveBakeryTime
地址:台中市豐原區博愛街8號
營業時間:11:00 - 21:00
官方臉書:唯樂小時光
電話:04-2528-5123
因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔!
建議大家可以先打電話確認一下0
很火熱的DIY烘焙教室在豐原也看的到囉!
這間唯樂小時光 近期新開幕 地點就選在豐原鬧區
鄰近太平洋百貨、廟東夜市的博愛街上
自從到作點心體驗第一次動手做烘焙之後
我跟P媽最近就很熱衷於烘焙事業(?!)
這次聽到豐原開了第一間DIY烘焙教室 當然要來朝聖一下!
才開幕不久 店裡生意就很好了
這張可是我好不容易拍到的空桌照呵呵
店裡面的裝潢蠻美的 空間很寬闊明亮
牆上及櫃子裡有不少獨特的裝飾品
店家還蠻忙碌的 但還是沒忘了貼心叮嚀我們
桌子下方有置物箱 可以將隨身行李包包放在這邊
可愛的花花圍裙P媽表示這是他的style
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(P媽:你有free style嗎?)
完整菜單在這兒分了好幾大項 種類很豐富
一眼就先看到抹茶系列生乳捲感覺好好吃
我昨天吃完義拉瓦的布朗尼 才嚷著要自己動手做
結果今天就有機會了(摩拳擦掌
菜單背面是烘焙流程
基本上就是先挑選想製作的點心 再觀看影片及流程文件檔
依指示完成製作 就可以享受美味的點心囉!
這邊比較特別的是可以兩位製作一份點心
第二位只需要加50元陪玩費 也可享有茶水無限暢飲
另外有提供包廂服務 事先來電預約即可
另外還有烘焙過程中若有個人疏失需重新製作的規則等
點完餐後店家會給平板(觀看製作影片及流程文檔)
還有計時器 及一個吊環
(數字為對應之烤箱,使用時要綁上吊環)
接著到後方清洗區完成雙手的清洗後 就可以開始動手了
首先是材料的準備工作
依照指示拿取對應的原料就可以了
每一項物品都標示得很清楚 不太容易會拿錯
電子秤部分要特別記得歸零唷!
有些原料只要一點誤差就容易影響成果
有些食材是保存在冰箱裡的
食譜上有藍字的部分就是放在冰箱唷
全蛋液、鮮奶油、無鹽奶油、鮮奶、藍莓、檸檬等都在這兒
顏色很鮮豔的攪拌器超美的
五顏六色好繽紛好療癒
其他用具也都很齊全 跟著詳細的步驟一步步完成
你也可以輕鬆成為烘焙王(!!!
烤箱數量很多 不用擔心會跟別人搶
對了想要額外加購裝飾品也是可以的
店內有提供一些生日裝飾品和其他小物可以挑選
往後方走 發現走廊好美呀
有不少花飾品...超適合拍照的
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在清洗區的對面就是茶水自助區
咖啡、紅茶、綠茶、開水都可以自取
帶大家看一下包廂區 包廂區很美喔
而且器具也都具備 不用再跑來跑去的!
今天到訪剛好就有家族團來玩烘焙 超熱鬧
全家人一起體驗烘焙更有意思呢
特別想提的是店家提供的原料可都是精挑細選過的喲
有不少的高檔原物料 像是昭和麵粉、日本上白糖、宇治抹茶粉、
藍絲可無鹽奶油、有機檸檬等
且不使用化學原物料從選材的謹慎就可以感受到店家的用心!
我今天要做的是巧克力布朗尼超期待成品的!!!
帶著我的雄心壯志開始製作XD
這邊就不一一點出製作流程了 拍個大概讓大家參考
直接到現場玩更有趣喲_
食材準備完成看起來好多阿...感覺做起來也複雜?!
其實巧克力布朗尼製作起來並不複雜喔 困難度不高
如果是第一次嘗試烘焙 我覺得這個品項還蠻推薦的
不容易有失誤
依照步驟將材料都攪拌均勻後
就會看到美美的巧克力色麵糊了!
最後將水滴狀巧克力拌入 麵糊就大功告成!!!
先將麵糊倒入擠花袋 建議分成兩次會比較好操作唷
#現在回顧照片覺得自己怎會拿這麼大的封口夾太好笑惹...%&#@
以畫圈圈的方式將麵糊擠入蛋糕紙模裡
因為送入烤箱後麵糊會膨脹 記得別裝到滿喔
大概七八分滿就好了
烤箱已經事先預熱 大概烤個26分鐘就可以囉!
等待之餘也可以偶爾觀察一下布朗尼的變化 也是蠻有趣的
登愣等計時器響了之後 就可以迎接熱騰騰出爐的布朗尼
從烤箱拿出來之後 空氣頓時飄散著巧克力迷人的香氣
不過我覺得我的功力還有待加強 大概是擠麵糊的時候沒有很OK
所以它們都平平的沒有長高高XDDD
不過味道超讚的唷回家路上立馬就先拿一個起來品嘗
發現店家的配方超棒的啦 不會太甜
巧克力味道好香好濃郁布朗尼本體口感也很綿密!
好啦再來P記者為您轉播P媽製作現場
她今天做的是抹茶牛奶生乳捲
雖說她個人不是很喜歡抹茶
但為了抹茶控女兒還是秉持愛心製作!哈哈哈
準備材料ing
一樣照著店家給的詳細說明製作
抹茶生乳捲較有難度 步驟有些繁複 且也較為耗時
大家可以自行斟酌挑選想要製作的產品
生乳捲的蛋糕本體麵糊製作完成後
就送到烤箱裡烤個22分鐘
等待的時候還欣賞了店家幫顧客修補蛋糕外型的過程
店家本身就是烘焙師所以製作起來得心應手,完成品也超美的唷
終於P媽的生乳捲蛋糕體完成了
拿出來後聞到好濃的蛋香感覺有古早味蛋糕的fu
好想偷偷地切一塊來吃
蛋糕鬆軟的即視感真是太誘人了
抹上P媽做好的抹茶生乳餡
店家會貼心地指導喔 確保生乳捲能優雅亮相XD
捲起來也是一門大學問啊!
不可以太過度壓 但又要完美密合 考驗著P媽耐心XDD
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也太美了尤其是蛋糕的組織結構
看起來就很綿密鬆軟!
抹茶生乳餡兒還不經意的(?)跑出來了XDD
最後再將白巧克力融化 淋在生乳捲表面
大功告成了!!!P媽好有美感唷真是漂亮
味道也很好 尤其店家使用的是日本高級抹茶粉
抹茶味道濃郁而不刺激...P媽很是喜歡咧!
我特別喜愛蛋糕體的綿密口感 以及富有蛋香的純粹口味大推唷!
成品還會裝到美美的紙盒裡 送禮或自己享用都很適合呀!
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可以趁著家人或朋友生日 到唯樂小時光自己親手做蛋糕
心意和質感都滿滿滿唷
也可以和三五好友、家人
找一天到這邊一同體驗烘焙的樂趣!
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔!!!
感謝你們的收看!
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