image

#店家資訊#  孔雀烤鴨食藝。

地址:臺中市西屯區文心路二段610號

營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00

官方網: http://weinmaurya.weebly.com/

官方臉書:https://www.facebook.com/maurya.chinesefood

電話:04-2310 6696

因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔!

建議大家可以先打電話確認一下^0^

image 

孔雀烤鴨食藝是台中知名餐飲集團"印月"旗下的餐廳

因提供烤鴨、川湘菜以及印月招牌菜,而有"小印月"的別稱!

原名是孔雀川湘食集,前身則是八月江南燒

外牆上貼著的是印月旗下的甜點品牌 27 1/3 cake house

 

image

孔雀烤鴨食藝在文心路上,市政府附近~

最近這邊因為施工,交通頗壅塞的,所以我們這天是搭公車來!

開車過來的話不用擔心車位問題,因為對面就是市政府附屬收費停車場囉

 

image  image 

image

孔雀烤鴨食藝內部空間是以蒂芬妮藍為主色調

挑高的空間,搭配天花板上一排黃色吊燈...很有質感也有氣勢

同樣也是蒂芬妮藍色的鏤空屏風...則穿梭在各個角落,視覺上很有層次

整體視覺上色彩活潑且營造出時尚又華麗的用餐空間!

 

  image 

當天正值最強寒流的到來

我們抵達後店員就趕緊幫我們準備熱茶了!

是菊花茶 NT.50/人

熱熱喝更能嘗到微微的香氣與甘甜

 

image  

孔雀烤鴨食藝是汲取川、湘兩大經典菜系精髓

並加入創意製成全新的孔雀菜式。

而必吃的餐點非成都烤鴨一鴨三吃莫屬了,

不僅是店裡的經典招牌菜也是聚會裡不可或缺的創新菜色! 

 

而一般川湘餐廳大都口味偏重,也較多辣味的菜色 

但我跟P媽都不太吃辣...(小辣就是極限XD 

一開始還蠻擔心說來這裡不知道該怎麼點餐比較好 

不過其實不用擔心,因為店員都會事先問你可以接受的辣度

並以此為依據推薦菜色給顧客,一些菜色也都可以視情況做味道上的調整

在這邊也不局限大型聚餐,

孔雀烤鴨食藝從兩人到十人的餐點都有作完善規劃喔!

 

image

創意前菜: 醋溜土豆 & 燒椒雞皮蛋  (NT.60/ NT.60)

店員極力推薦我們要嘗嘗結合道地與創意的前菜

醋溜土豆是馬鈴薯刨成絲後加以調味的一道開胃小菜

口味偏酸,一開始吃會有點不習慣

但幾口下肚後便會喜歡上那種獨特的醋溜口味...愈吃愈涮嘴

燒椒雞皮蛋則是以醃漬椒物搭配皮蛋...

同樣也是帶點酸的小菜,皮蛋不腥還帶點香氣呢!

 

 image 

剛剛提到這邊的烤鴨三吃 (NT.1080)

是一定要嘗嘗的菜色

吃完開胃前菜後這一大隻的烤鴨便上桌了!

接下來便要欣賞師傅精彩的桌邊服務~~~片鴨秀

 

image

image  image 

在師傅精巧的手藝下...一片片的片皮鴨

就這樣躺在盤子裡...看起來實在誘人!

這邊的鴨肉來源是彰化的櫻桃鴨...

一般櫻桃鴨應該會想到宜蘭,但因為產地較遠,在運送過程需要冷凍

因而選擇了離較近的彰化產櫻桃鴨...這樣可以全程採溫體的方式來運送

也能保持櫻桃鴨的新鮮度!

 

image image 

第一吃就是片皮鴨

外皮油亮帶著酥脆口感,

內層的鴨肉則是緊實中帶點咬勁,肉質一點都不柴

而且咬下後可以感受到肉汁很飽滿

 

image 

image

一旁還提供了12小格的配料及佐料

 像是烤鴨必備的蔥蒜,以及泡菜黃瓜醃蘿蔔

另外還有特別的凱薩醬及蜂蜜芥末醬

還有莓果及辣椒等.....

第一次看到烤鴨還可以搭配這麼多種調味,很有創意呢!

 

 image  

搭配的餅

合適的厚薄度,還帶點麵粉香氣...烘烤程度也剛好

搭配上美味的片皮鴨及各式調味小物是再適合不過

 

image 

醋溜高麗菜 NT.180

原本是酸辣口味的但考量到我們的口味

而改成以醋溜形式來呈現

醋溜高麗菜是第一次品嘗...強烈酸味中又帶點甜味

高麗菜還保有脆度,吸附滿滿的湯汁,

整體很像是涼拌菜...好清爽!

 

 image image

酸番茄蒸鮮魚 NT.520

店員特別說這裡的魚貨可都是每日直送喔!非常新鮮~

鮮魚搭配主廚精心製成的醃漬酸番茄

酸味很濃郁,搭配番茄的甜味...融合成獨特口味

魚肉肉質鮮美,口感很嫩,與酸番茄搭配很不錯

既清爽又能嘗到魚肉的鮮美口味!

image 

第二吃是紹興麻油鴨

因為天氣冷颼颼,剛好點這道紹興麻油鴨來取暖XD

香氣十足的麻油搭配上紹興酒提味

還放入了麵線喔~

肉質極好的鴨肉吸附飽滿湯汁,

一口咬下,麻油香氣就在嘴裡散發開來!

麵線也很入味,搭配著吃好暖胃阿~

 

image 

湯汁搭配白飯也很好吃喔

我這個飯食主義者還趕快點碗白飯來搭配!!!

 

!image image 

店員還推薦了這道鴨鬆...於是我們的一鴨三吃就變成了一鴨四吃了!XD

這是第三吃...聽說是店裡面近期的人氣商品

不過口味上比較獨特,口味也比較重一些

平常吃清淡的我們有些不習慣XD

不過搭配著生菜一起送入嘴裡也挺清爽的!

 

image 

第四吃...酸蘿蔔鴨湯

酸蘿蔔搭配鴨肉與鴨骨...

熬煮成有著滿滿精華的酸蘿蔔鴨湯

發現這天嚐到的料理大都是酸味口感

卻不因此而覺得膩口...因為每一道料理的酸味都是不同層次!

image image 

奶皇包 NT.180

嗜甜的我們免不了甜點時間...點了奶皇包來品嘗

奶皇包甜而不膩~詢問後才知道是向廠商進貨的

後來又加點了兩種是店家自製的甜點!

 

image 

楊枝甘露 NT.80

芒果泥搭配上西米露製成的甜點

原本以冰涼的方式呈現

但因為這天較寒冷於是做成了溫熱的形式

味道極好,芒果的香氣十足,甜度剛剛好

喝著喝著也覺得暖暖der~

 

image 

冰糖銀耳

同樣也幫我們做成了熱熱的甜點

銀耳爽脆,香甜而不膩口!

 

image image  

親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔!!!  

感謝你們的收看!

喜歡這篇文章的話,可以點Pull的<首頁廣告>給予我愛吃的動力喔~謝謝 :)

jjj

更多關於#玩樂紀錄# 

【薰衣草森林】好好 GOOD DAYS 西屯店。相聚是為了分享生活的美好! (早午餐/下午茶) 

【台中早午餐/下午茶】田樂公正小巷店。隱藏版空間宛如秘密基地般讓人好喜翻~(同場加映田樂小公園店下午茶兒  

【台中異國料理】遇見PASTA●和食。跨國界的創意料理,滿足饕客味蕾!  

【台中草悟道】哈燒庫HOT SHOCK美式休閒餐廳。水牛城辣雞翅"超 好 吃"~~~  

【台中義大利餐廳】藍塩 Blue Salt 。輕鬆品嘗慢活料理 !!!  

【台中甜點下午茶】Kingyoya 金魚屋日式健康水晶糕 。 Q彈好滋味,一吃上癮 !  

【台中異國料理】Aqua Tea 水相餐廳 。 迷上。不藏私 ~~~ 飲食文化新美學  

【台中早午餐】喬茵是媽媽 Joyce mom。現點現做超誘人鐵鍋系列~ 

【台中早午餐】傑斯丹尼Just Diner。創新手作料理~ 

【台中早午餐】Butter 巴特2店 Brunch&cafe。懶懶der蛋黃哥陪你吃早餐~ 

【台中早午餐】春丸餐包製作所。台中放送局裡的隱藏版美味餐包!  

歡迎廠商邀約,來信請寄:pulllalala@gmail.com !  

》》》喜歡Pull的分享嗎...趕快加入粉絲頁可以獲得最新資訊唷↓↓ ↓
Pulllalala。愛吃鬼美食筆記
 

 

, , , , , , , , , , , , ,

pulllalala 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()