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#相關資訊# 幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐2

作者：Ruby陳懿

出版日：2015/07/08

出版社：心版圖文創

★想要吃美食，又不想花大錢？

懶得出門，又想吃得很豐盛，但又不知道要做什麼料理才好？

一個人的套餐，要花很多的時間準備食材，又不一定會成功…….

　創意料理達人Ruby教你用最簡單的方式做出有主餐、甜點、飲料的美味套餐，一點都不麻煩。

《幸福感！讓你戀上廚房の單人套餐2：同事相聚、情人約會、犒賞自己的90道美味料理DIY提案》

◎ 創意料理大集合，打破步驟繁複迷思，無論第一次採買食材，或是從未下廚的人，一次就能成功完成。

◎ 一個人吃、兩個人吃、一家人吃都合適，和家人朋友相聚的幸福時光，親自下廚動手做，美味輕鬆端上桌。

◎30道主餐x30道甜點x30道飲料=上萬種異國料理組合！

◎簡單的工具就能開伙，材料一定買得到，料理新手也能輕鬆變大廚！

(截自http://www.books.com.tw/products/0010681604)

對於做菜我算是很有天賦的(自己說XDD

很多料理看著食譜按表操課大都能成功~

不過我自己是愛吃但又懶惰...有些料理雖然很吸引人

但食譜上的步驟真的很複雜...又或是器具不足、食材取得不易等

遇到這些問題就會讓我為之卻步!

偶爾下廚的我，又不想只做一些普通料理...這時候到底該怎麼辦呢?

別擔心~這本書就是我們懶惰鬼們的救星XD

做菜，是一種隨興的藝術，單身貴族的高尚居家娛樂。

美女主廚的私房料理，化繁為簡的料理技法不暗藏，吃進嘴裡有說不出來的絕妙口感。

下廚，變成一件好開心的事。保證讓你大聲驚呼：好簡單！好好吃！好幸福！

大家對於下廚共同的問題書上都載明了

真是超貼近我的心啊~~~這本書根本是我的救星(嗚嗚

美女主廚Ruby針對不同主題設計了一系列套餐

從目錄中就能看到豐富的特色餐點

都是以主餐+附餐+甜點/飲品 這樣的方式來呈現

針對怕胖或是想吃點清爽菜的女孩們

這邊也有卡路里較低的各式餐點~

若是邀請親戚朋友到家裡聚會,想自己下廚的話

Ruby也有放上較為正式的套餐,很適合聚會的美食搭配

這本書裡面多種主餐、附餐、甜點、飲品等

依照自己喜好或是書上的建議挑上幾樣

讓你的餐桌上每天都有不一樣的創意與火花~^^

吃膩了外面的餐館

P有天心血來潮決定自己來動手做午餐

當然懶惰如我,馬上打開書,尋找對於我最為方便的料理

翻著翻著,我選定了南瓜杯飯與胡蘿蔔濃湯

這兩道餐點的食材非常好購得,我在附近全聯就全部都採買到了

(除了地瓜...最近因為颱風肆虐,很多東西在全聯都看不到XDD)

首先是南瓜杯飯,南瓜準備三片,然後幾朵香菇

以及奶油和米,鹽等

蔬菜的部分,書上是要菠菜,但當天全聯沒有

只剩下孤伶伶的小白菜和格藍菜...於是我為了顏色挑選了格藍菜!

將南瓜切丁,乾香菇泡熱水後切成條狀

葉菜的部分取葉子然後切成碎碎的...像是羅勒那樣

接著開火,先下奶油,然後南瓜,香菇一起拌炒

再來與白米一起放到碗裡,放入少許香菇水及適量的水

撒上鹽(我還加了點鮮味炒手)...再來可以直接蒸熟囉!

蒸熟後將飯以及食材全都拌一拌,南瓜飯就完成了!

最後撒上剛剛切碎的葉菜就能上桌

經過擺盤後,看起來又更好吃了!

呈現金黃色的南瓜飯,不僅樣貌看起來很誘人

味道也是很棒喔...色香味俱全

尤其是南瓜的香甜滋味與香菇的濃郁香氣結合再一起

整體不但養生,還是很自然清爽的料理!

P媽晚上看到我的照片直說一定要吃吃看~~~他已經跟我預約好時間了XD

只需要幾項食材,幾個簡單步驟...

這樣我們的主餐就完成了~~是不是很不錯呢~?

接著是胡蘿蔔濃湯的部分

對了我是先準備南瓜飯...利用蒸飯的時間來煮胡蘿蔔濃湯

所以當南瓜飯蒸好時,我的湯也差不多要好了

整體花費時間不會太長喔~~~

首先準備好胡蘿蔔,蕈菇類(任選),洋蔥,奶油,鹽

本來應該還要加入地瓜的,但我沒有買到於是以南瓜來代替

味道也很不錯喔~~~

另外你還需要準備鮮奶油以及牛奶

牛奶約40cc然後鮮奶油大概兩匙

跟南瓜飯一樣...該切丁的切丁

接著與奶油一起入鍋拌炒

加入牛奶,煮滾後關火

放入調理機裡面打成泥狀

再放回鍋裡,加入鮮奶油繼續烹煮...煮滾後就可以了

書上沒有提到加水的部分,

可以視個人喜愛的口感選擇是否加入開水...我自己是加了一些!

這樣就完成我的胡蘿蔔濃湯囉

想起之前跟P媽研究如何煮出向外面店家一樣美味的南瓜濃湯

嘗試了好多次總是沒有辦法

沒想到這次烹煮性質差不多的胡蘿蔔濃湯竟然是意外的美味!

我自己也好訝異,而且我其實不太愛胡蘿蔔的

但因為這次的關係,我才發現胡蘿蔔濃湯其實很好喝^^

中餐的話...我大概這樣的份量就足夠

若是晚餐,可以再加入一兩種附餐

或是給自己製作特別的飲品

不需要花費很多時間,也無須準備繁瑣的食材

你所要做的僅是透過幾個簡單步驟,

帶著輕鬆的心情...就能夠完成!!!

今天就為自己下廚...享用簡單又能帶來幸福感的餐點吧！

親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔！！！  

感謝你們的收看！

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