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#店家資訊#  waka caf'e。瓦卡咖啡

地址:台中市南屯區向上南路一段287號

營業時間:週一至週日,09:00~21:00

官方臉書:waka caf'e 瓦卡咖啡

電話:04-2473-3119

因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔!

建議大家可以先打電話確認一下^0^

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 大家對MOJO及歐客佬兩個品牌應該不陌生

這兩個品牌合作 開了間以小農咖啡為主的咖啡館

雖然我不是特別偏愛咖啡 但我有個嗜咖啡的媽XDD

所以就帶著P媽來到位在文心森林公園的waka caf'e大啖咖啡囉~!

 

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空間蠻大的 很寬闊

而且我還蠻喜歡這裡的裝潢

大量使用原木色調 整個環境看起來很自然清爽

 

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我覺得很特別的一點是會先看到這些專業的咖啡用具區

店員說這是讓喜歡自己手沖咖啡的客人使用的

 

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旁邊的陳列區則有販售各式用具

另一邊放滿了許多咖啡豆 原來是客人寄放在這邊的

來喝咖啡時就能夠直接用他們購買的咖啡豆來煮囉

 

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這一邊好有fu 感覺坐在這裡很文青哪~

 

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P媽對這冷泡壺很有興趣

夏天喝冰涼的冷泡咖啡也不錯呢!!!

 

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想要嘗試多種口味的咖啡 也可參考綜合包

裡面有五種不同口味的掛耳咖啡唷!價格也很親民~

 

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  瓦卡咖啡創立的動機在於幫助小農

waka在南非語裡是「勇往直前」的意思~

希望透過這樣直接向小農購買的方式

可以減少小農被中盤商層層剝削

而且這樣深入當地尋找小農栽種的咖啡 還會找到意想不到的好品質!

 

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中秋節快到了! 不知道送什麼表心意的話...

也可以參考咖啡禮盒喔!

 

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鹹蛋糕

看到這鹹蛋糕看起來很誘人 於是就慫恿P媽點一份嘗嘗

果然滋味也很不錯 鹹甜鹹甜不油膩 蛋糕體也軟綿好吃

 

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火腿沙拉

他們家的沙拉也太棒了

各式各樣的食材都有

甜而不嗆的紫洋蔥 酸甜的番茄,柳橙 鮮甜的南瓜,小黃瓜等

底下還有新鮮水分多的生菜 搭配店家自製的油醋醬 非常的清爽

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麻糬鬆餅

店員說這款鬆餅是每日限量的

麵團加入麻糬一起揉捏 咬下一口

麻糬的香甜滋味就在嘴裡綻放開來

鬆餅口感Q軟有嚼勁

 

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起司鬆餅

起司躺在熱熱的鬆餅上 就這樣慢慢融化成適當的口感

一送入嘴裡 立刻感受到濃郁的起司香氣

能嘗到鹹鹹的口味與鬆餅的微甜味 很好吃!

 

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在店內用餐偶爾會遇到意想不到的小驚喜─店員送來的試飲咖啡

咖啡香醇好喝 不會太酸 苦味也不重!

 

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接著由店員示範手沖咖啡

這一款是哥斯大黎加的水洗豆

艾斯特班 桑切斯是種植這款豆子的小農 在瓦卡咖啡看到的豆子

每一種都是標註產地以及小農的名字 非常特別喔!

 

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看著店員示範手沖咖啡

流暢的動作與姿勢 哇!不愧是專業的~

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因為是水洗豆 味道會比較淡雅且爽口

而且果香味十分濃郁 就好像是在品嘗濃縮版的水果茶一般

店員還跟我們說有客人喝完後問說這是不是水果茶呢~

真的不太像是咖啡 非常香醇好喝! 

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  再來這款則是巴拿馬的日曬豆子~麥可 詹森

 

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   因為是日曬豆 味道極為奔放

比起水洗豆來說 要來上濃郁許多

雖然很濃卻不苦 恰好的酸度與咖啡香氣都在嘴裡充斥著

 

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 接下來就由我大展身手~手沖咖啡囉!

 

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先磨豆子 旁邊有店員輔助讓我安心許多

也多虧了店員我才能順利完成!

 

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 測水溫...最適合溫度落在92~95度間

每次看到這就好想買

(P媽表示你買回家應該只會放著當裝飾品XD)

 

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注水的時候真的要十分專注

而且手最好可以保持同樣的姿勢 慢慢地從裡到外

從外到內不斷以畫圓方式注水 其實手會蠻痠的 但整個過程很有趣!

 

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最後終於完成我自己手沖的咖啡啦!(祝賀~~

 店員幫我試了味道 畢竟不是專業的 味道雖然有些混濁 但也還可以!^^

我自己喝起來也覺得味道平衡 沒有特別突出的口味 有點小可惜

但整體來說 手沖咖啡就是很有趣吶~~!!!

 

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到瓦卡咖啡體驗手沖咖啡的樂趣

也能品嘗到小濃咖啡的獨特魅力唷~

親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔!!!  

感謝你們的收看!

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SAMPO HL

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