#店家資訊# 作點心 。
地址:台中市西區向上路一段79巷58號
營業時間:週一至週日,09:3021:30 (最後點餐時間為19:30)
官方臉書:作點心烘焙DIY
電話:04-2301-1899
因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔!
建議大家可以先打電話確認一下0
我平常在家其實蠻愛下廚的...
(P媽:有嗎?很偶爾才那麼一次捏XD)
最近則是著迷於甜點事業(誤)...
不過說真的 每次為了某樣甜點
還得東市買買 西市買買...到處奔波
而且食材還可能用不完....實在是有點不符合效益阿(遠目
於是...我在草悟道這裏找到了我夢寐以求的烘焙DIY教室!!! (灑花
位於草悟道及國美館附近的"作點心"
今年年初才剛開幕喔 還熱騰騰的(笑
跟一般常見的烘焙教室有所區別
這裡並不是固定時間開班授課,也沒有限制各式點心的DIY供應時間
何時你突然想做個點心 就可以直接過去 很free的阿
(當然還是建議你可以事先預約位置比較妥當_)
重點是.......在這裡,所有材料、工具、設備、食譜通通一應俱全
你只需要人來就能優雅的作點心這裡根本我的天堂哪(啾咪
座位還分成大人及小孩專屬的
看著可愛小巧的椅子就覺得很Q
讓家裡的小孩來學烘焙似乎是近期流行趨勢...
當天就見到不少帶著小小孩們一起來的家庭...這裡甚麼都準備好
家長只需帶著愉悅的心跟著孩子一起製作點心!
我覺得這裡也是個很棒的親子烘焙教室呢
初次到訪,店員會先向顧客介紹環境
這一區放滿了各式的器材以及素材 一應具全
而且都分門別類放好 一目了然
大型器具包括烤箱以及攪拌器也都有充足的數量
所以比較不會有器具不足得等前一位使用完才能使用的情形
大部分時候都是可以流暢使用的
這邊也有代售烤箱跟攪拌機
我和P媽這次做完都忍不住手癢想訂購 最後還是理性的抽手了XD
二樓更寬敞 且座位數多
所以有團體客的話也OK!
另外為了讓顧客可以消磨等候的時間(例如進烤箱或是進冰箱冷藏)
店家還準備了這足球桌讓大朋友小朋友都不無聊!
甜點DIY菜單
依照難易度分成三個等級 名字都好可愛啊
最簡單的是小兔入門 再來是小熊上手
最難的是獅子無懼 每一種點心也都會註明完成所需的時間
可以讓大家自行斟酌 帶著小朋友一起來玩的話
就可以挑選小兔入門款 作法真的很簡單 這樣小朋友也會很有成就感喔
這飲料則是待會我會介紹的飲料自助吧
超可愛的 可以親自下去調飲料 多種飲料配方任你挑
每人只要點任何一項點心就能夠享受這飲料自助吧!
若沒有要做點心的同桌顧客,一位也只要89元就可無限暢飲囉!
還有做出來的成品圖片可以參考
這張是<小兔入門>款
<小熊上手>
<獅子無懼>
點餐完後 店員就會將教學單以及計時器交給我們
這時候就代表可以開始動手啦!!!
首要任務要先到洗手台清潔雙手
然後穿上可愛的圍裙(有分大人和小孩的尺寸)
想要帶著廚師帽也可以 沒有強制規定
戴上廚師帽後
就會像這個可愛的小妹妹一樣看起來很Q 而且好氣質
清潔雙手穿上圍裙後就能開始備料
按照教學單上的備料表格 一項一項的來秤重
有些材料在冷藏區
像是鮮奶油 蛋黃液 蛋白液 全蛋液等
第一次看到這樣包奘好的蛋液 好特別
這都是已經殺菌過的了 材料都精挑細選過!
照著食譜上的材料區一個個準備完畢
就可以開始動手作囉!
因為太陶醉在成為烘焙王(?)的喜悅中 無法為大家拍太多細節
就大概呈現幾個重要環節
像這個是檸檬塔塔皮用的麵團可是我自己揉捏成的唷!
連塔皮都自己動手...真的很好玩哪!
接著要先將麵團放入冰箱冷藏在等待同時先來玩玩飲料自助吧
專屬客人的飲料吧
黑板上寫著各式飲品 還有器具的名字 方便客人與食譜對照
在黑板上看到的飲料們 在食譜上也都看的到
一步驟一步驟拆解 每個環節都描述得清楚
就算是草莓族也可輕鬆上手我當天調了杯寒天果果奶香
P媽試喝後很喜歡 看來我很有天分阿XDD
材料與器具都一應俱全 我在搖雪克杯的時候
整個超興奮阿!真是太好玩嚕
之後又陸續調了幾杯 有搖飲料搖到上癮的感覺XD
接著塔皮裝模送進烤箱烤
看著它們慢慢地變成金黃色 心中有股說不出的喜悅感XD
不過P媽表示我的捏塔皮技術有待加強(笑
等待烤塔皮的時候 我也沒閒著
趕緊著手準備熬煮檸檬蛋黃醬啦!
因為第一次做 有些地方不太熟練
但在這裡不需擔心 隨時都會有店員可以來幫助你
他們其實蠻貼心的 會觀察客人是否需要協助
也會適時教我們一些小訣竅 超實用的啊!
就這樣我的香噴噴檸檬蛋黃醬成功完成囉
檸檬蛋黃醬裝填至酥脆塔皮後就完成了
黃澄澄的外觀好誘人 稍微撒上一些檸檬皮就可以漂亮上桌
不時傳來的陣陣檸檬香 讓我忍不住當場就在那裏吃了XD
餡料調味的剛好 不會太甜 酸味也得宜
塔皮的部分 配方好完美 我這個菜鳥竟然也做得出脆脆的美味塔皮阿(感動ing
這裡也都有準備漂亮的盒子可以裝起來喔
要送禮或是自己吃都OK!
過了不久 P媽精心製作的鹹派出爐了!
天啊我媽根本烘焙高手! 從烤箱拿出來的瞬間
那鹹派的美味香氣就不斷傳到我這裡...讓我口水直流
(P媽你是不是背著我偷偷上料理教室阿XDD)
來來來近距離看看我家P媽的漂亮鹹派兒!
味道實在太誘人 趕緊跟P媽一人一塊嘗嘗
味道極好 尤其火腿與蔬菜比例剛好 整體口味好讚!
底層的塔皮P媽很用心...所以吃起來有一層一層的豐富層次感
(你們會不會想吃看看阿......來ㄚXDD)
可愛的盒子 大小剛好裝入這鹹派剛好卡榫讓鹹派不會滑動!
我們完成後便心滿意足地帶著成品回家啦
在這裡真的感受到不少幸福時刻
自己動手做烘焙的喜悅 只有自己知道 :)
大家也快來做點心玩玩吧不論是家人或是情侶甚至同學會都是很OK的啊
還在想周末到哪裡吃下午茶嗎?!
直接來做點心 自己動手製作專屬的午茶點心吧
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔!!!
感謝你們的收看!
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