#店家資訊# 爵 旋轉串燒 炭烤。CheersMate
地址:台中市公正路261號
營業時間:週二至週日,17:30凌晨12:00 ※每週一公休
官方臉書: 【爵】 旋轉串燒 炭烤 英式工業風
電話:04-2305-5989
因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔!
建議大家可以先打電話確認一下0
位於綠園道附近,華美西街上...隱身著一間
外表乍看像是酒吧,有著神祕感的【爵 旋轉串燒 炭烤】
提到炭烤就讓我想起中秋節快到了呢
正在跟P媽討論我們全家要到哪裡慶祝才好
要出個中秋烤肉肉懶人包嗎XDD
店裡正值七夕活動
因為老闆是從英國留學回來的...活動也跟英國有關呢
只要身穿英國風服飾或是配件...就可以獲得雪花牛肉串喔!
可惜我們這天穿的台味十足只好跟雪花牛肉串說掰掰XDD
從英國留學回來的老闆,將道地的英式工業風格帶回台灣,
在老闆和朋友的設計下,結合了雋永的英式氛圍以及粗獷的工業風格
另外還特別使用空心磚做為桌架、大片的水泥佈置牆面
所以可以感受到強烈了工業風呢
一些道地的英國風小物也都隨處可見
使的工業風格中又帶點溫暖可愛的氛圍
當天星期五,很多人都會在這一天聚會呢
我們這次挑錯時間店裡完全塞滿XD
還有一大群朋友聚餐熱鬧的咧!
好不容易讓我拍到一張空桌
剛剛提到空心磚製成的桌架...很特別
英國風門板經典中的經典國旗
菜單(點選可看清晰大圖)
種類很多,蠻豐富的
打星號是店家特別推薦,有些還是自己特別調味的
蔬菜的部分也比一般店家來的多樣化
飲品區還有經典的法國可倫堡生啤酒
吃烤肉就是要配啤酒不然要幹嘛(泛舟哥上身
看點餐單落落長會以為我們兩個小鳥胃(又自己說XD
吃很多的樣子
但其實串燒這種東西...點這樣是差不多的量阿XD
其中我們還點了份398的單人套餐
裡面的品項有櫛瓜,甜玉米,杏胞菇,小黃瓜,彩椒牛肉
嚴選豬里肌,花枝丸子,嚴選雞肉,青蔥豬肉捲,脆皮雞翅,
還有白飯,紅茶,冰品...就是一個還挺豐富的set
可倫堡生啤 150/杯
經典啤酒之一的法國可倫堡啤酒
不過其他餐點都還沒來 我很苦惱是否要先喝XD
但怕啤酒放了會苦...於是我就咕嚕嚕的喝了好幾口
可倫堡啤酒真的很好喝,順口不卡喉
(果然我是酒鬼XDDD)
附餐的紅茶
口味一般,不會太甜,
搭配串燒也挺OK
搭配醬汁_(中式醬,歐式醬,薄鹽醬油)
不使用味精的薄鹽醬油、中藥熬製的中式沾醬
以及選用蕃茄、洋蔥為基底搭配歐式香料並經過特調2小時製成的歐式沾醬
裡面我們比較偏愛歐式醬,大概是香料獨特的關係
中式醬因人而異,我對中藥味是有點怕怕的
薄鹽醬油不含味素,味道嘗起來香醇
人實在太多,等了一段時間後
我們的木炭才送了出來
在這邊,每張桌子皆會提供烤爐,
讓顧客僅需簡單地在爐上放上蔬菜串、肉串等餐點,
食材就會藉由內建的鍊條帶動而自動旋轉,無需再另外放上烤網,
能將食材烤至均勻,不易燒焦
覺得這樣特殊的烘烤設計真的很特別,
而且改善了以前燒烤店的不足之處
各種肉類與蔬菜們,裡面有單人的套餐與我們額外單點的部分
都是特製的叉子,尾端還有齒輪,待會就可以在烤爐上滾動了
品項很多,我就挑我喜歡的幾樣來談談
櫛瓜/很少會看到櫛瓜出現在串燒裡面,沒想到味道極好
因為均勻受熱,而且烤的程度恰好,口感綿密而且很甜
杏胞菇/杏胞菇其實很常見,不過這裡的特別juicy
安格斯牛小排/美國安格斯牛肉,嚴選最高等級的Prime和第二等的Choice
店長有教我們該如何拿捏各種食材的最適合燒烤程度
肉質鮮嫩,在嘴裡是滿滿濃郁的牛肉味
松阪豬/不會太油膩,口感還OK,配點沾醬也是不錯選擇
去骨雞腿肉/雞肉很嫩喔,店家不加以用醃料蓋過原味,
可以品嚐到肉質本身的肉質與味道
香蕉/店家特別推薦的...店裡的人氣商品之一
經過燒烤,等待他外皮變黑之後就可以吃囉
店長還推薦可以灑上一點喜馬拉雅山岩鹽
果然是非常獨特的風味,甜鹹好滋味
用完的叉子,可以看到我剛剛提到的齒輪構造
加點創意就能讓燒烤DIY的過程更加輕鬆容易
最後以甜品好吃的草莓冰淇淋來結束今日愉快的燒烤之夜XD
同場加映
店長和隔壁桌客人在聊天 正好要拍照,
結果就拿著這個打光了還真是超好用的阿(笑倒
烤肉的日子又要到了想好要訂哪間了嗎?
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔!!!
感謝你們的收看!
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