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#店家資訊# 良森食堂(良森製麵所)

地址：台中市西區台灣大道二段48號

電話：04-2206-8775

營業時間：11:00-13:30 16:30-20:50

Instagram：良森食堂@yakiniku48

Facebook：良森食堂

店家資訊偶有變動，無法全然顧及~！

建議可先致電或私訊店家，

以獲得最新最精確的店家資訊喲~~~Pull關心您(XD)

前陣子在滑手機的時候

看到這間良森食堂的燒肉飯好像很厲害

最近Ｐ媽提起我們又好一陣子沒吃肉肉了

於是乎我就帶著她來嚐嚐看～

良森在二中那附近也有一間店

我們則是到台灣大道上的分店

良森食堂有自己的製麵工作室喔！就在這間店裡面～

所以也看得到良森製麵的痕跡

店裡除了招牌商品燒肉飯之外

也有供應拉麵 推出的套餐組合也很實惠

超級牛肉拉麵加一份任選小菜 只要129元～！

這邊用餐區是開放式的

環境很舒適 旁邊還有綠植栽呢

店家對於食材很講究

從自己製麵這點就能透析一二

對於食材的製作也是很嚴謹

每一碗都是誠心製作 只為讓客人吃到最好的～

內部裝潢還蠻美的

我們坐在這排吧台座位

還可以看得到店員製作餐點的過程

還蠻有趣的～ 

往最後方望去可以看得到良森的製麵區 

 
店家提到自己製麵是為了想讓顧客能吃得更加安心

他們精選原料製麵 每一步驟都不馬虎 

菜單 主要分為米食、拉麵以及單點部分

良森食堂最招牌的燒肉飯還有加大份量版本

也就是光看名字就很霸氣的“相撲力士燒肉飯”

拉麵的部分則是使用他們自己製麵的成品

米食的部分 內用會附上一碗熱湯喔

可以選擇味噌或是菜頭湯

夏季時也有提供季節限定料理 蕎麥麵以及麻醬涼麵

櫃檯前方可以看到櫥窗裡的小菜

這邊提供的小菜很多種

而且每天還會有一些變化唷

另外也有提供綠豆甜湯可以選擇

均一價$35

喜歡吃飯配罐飲料？這邊也有幾種飲料選擇

店家正忙碌製作餐點

這一大碗就是相撲力士燒肉飯！

碗也太大了 真的好霸氣呀

而且坐在這邊看著店家製作餐點 覺得他們都很用心也很認真！

為餐點也加了不少分數～～～

點了三樣小菜和一樣甜點～綠豆湯

蜆仔很入味 冰涼帶著鮮味與鹹味 愈吃愈涮嘴

我們都好想再來一盤～～XD

附帶一提 這裡的小菜也都是店家自己做的唷

經過一片又一片的堆疊

轉眼間就快要成為肉山了XD

P媽精密的計算後表示相撲力士燒肉飯(牛)總共有14片肉 超級多～！ 

相撲力士燒肉飯(牛) $168

不食牛肉也有豬肉版可以選擇 $128

這麼大一碗 肉又這麼多 還附一碗湯

這價格實在親民

擺盤也好美好吸引人

燒肉飯主角當然是肉肉本人

但配菜也是很特別唷 

有店家自製的泡菜！還有現燙的青菜 以及外皮酥脆的煎蛋

我覺得店家很貼心的一點是

有些店家的青菜可能是早就燙起來備用 所以吃到的時候大都是涼涼的

但他們這裡的做法是需要時 才從冰箱取出青菜處理後 馬上川燙

因此吃到的是熱騰騰的青菜 增加不少好感度！

特別要跟大家的分享是他們家的泡菜

真的很好吃 較符合台式口味 酸中帶些許辣度 剛剛好不會太辣

而且口感好脆！P媽尤其愛這一味

超親切的店員看我們吃的這麼香 還熱情地問我們要不要再來點泡菜XD

店家說未來泡菜會包裝起來販售

我和P媽都很期待～～～因為泡菜真的太好吃了

我覺得泡菜拉麵應該也會很棒！下次要試試看

滿滿的燒肉 瀰漫著鮮美的香氣

刷上特製醬汁 經過細心的慢火烘烤 

口感柔嫩好吃 吃起來鹹中還帶一點甜味

配上蔥花跟海苔 味道更是豐富

也很推薦可以搭配泡菜一起吃 口味爽口

豚骨拉麵 $119

店裡很暢銷的拉麵就是這款豚骨拉麵

湯頭不會太鹹 屬於清爽的口味

店家說這可是連續熬煮十二小時的美味

溏心蛋綿密 口感很滑很好吃

拉麵本身很Ｑ 粗細適中 質地也容易吸附湯汁

一口吃下 大口滿足

肉片肥瘦適中 吃來口感鮮嫩

浸泡一點湯汁品嚐也很不錯

附湯可選擇味噌或是菜頭湯

我選了味噌

味噌湯也是很特別喔

利用店家平時供應的鮭魚飯使用的鮭魚

取其魚肉及魚骨下去熬味噌湯 因此湯頭鮮美且濃郁好喝 

綠豆湯 $35

香甜好吃 綠豆口感很綿密

作為飯後甜點非常合適！

這碗是隔壁客人點了牛肉拉麵

看起來也好可口唷～

本著職人精神製作餐點的良森食堂

等你來坐坐 享美味～

親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔！！！  

感謝你們的收看！ 

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