(๑´ڡ`๑)動動手點廣告,讓Pull吃更多~

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About ★ 【阿聰師芋頭文化館】 

地    點:台中市大安區福興里興安路168號 

電    話:04-26711477 

營業時間: 周一~周日 9:00 - 17:00 

官方 網站  : http://www.o-nongs.com.tw/

官方 FB  : https://www.facebook.com/taromuseum

  

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『每個人,都該有自己的家鄉味。』

 台灣芋頭酥創始人阿聰師秉持著這樣的理念,

回到自己最熟悉的故鄉 ─ 大安,

於是阿聰師芋頭文化館誕生了........

也因此我們才能有這麼特別的體驗之旅~!

這次Pull要為大家介紹隱身於大安,開在一片芋頭田裡,

一個希望將在地文化及農業分享給更多人的觀光工廠...

現在就跟著Pull的腳步,一同體驗芋頭酥DIY囉~~~~~GO!!!

 

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來到阿聰師芋頭文化館,門口便有親切有禮的店員以微笑迎接我們的到來,

再來映入眼簾的是明亮寬廣的販賣部,

各項產品皆展示在此,想買什麼伴手禮隨你挑!

 

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 接著我們來到DIY教室,為等下的芋頭酥DIY體驗做準備~~~~~

 

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接著由Taro(芋頭)大哥為此次的活動揭開序幕...

他向我們介紹了阿聰師芋頭文化館以及阿聰師的"芋頭人生"

 

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接著我們看了一段關於阿聰師的影片~

阿聰師生長於大安,發跡於大甲,

在大甲忙忙碌碌大半輩子,

以自己的雙手,就地取材把故鄉的農產芋頭,揉進每一塊餅裡

50餘年來不斷的持續研發大甲在地芋頭相關產品...

  

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接著阿聰師本人親自出馬囉~~~

他向我們講了幾個有趣的故事以及他的堅持與理念...

『如果做一塊餅,能支持一塊田,繼續春、夏、秋、冬,開花結果…』

那麼他會以他精深的製餅功夫,

運用故鄉在地的食材原料,

持續研發出全新的芋頭系列糕點美食,

期許能為台灣糕餅產業與在地農產品找到全新的出路!

 

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 聽完Taro和阿聰師的介紹後

我們要開始DIY體驗囉~~~~~

店員先送上了製作器具...擀棍,切割刀以及麵粉

 

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 還有我們的主角...油酥皮和芋頭內餡

 

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 接著由糕餅師傅現場指導,製作芋頭酥~

 

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1.先撒粉,手上殘餘的麵粉抹在擀棍,接著將油酥皮搓成圓形長柱狀。

 

2.從油酥皮的中點開始往前擀,然後再從中點往後擀。

(往前擀後不能直接往後擀喔~~~!不然油酥皮會捲起來的><")

 

3.把變成長條狀的油酥皮慢慢捲起來。

 

4.接著要進行第二次的擀長,一樣捲成圓柱狀

 

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1.從中間輕輕地鋸成兩半。

2.接下來要以剛剛的切面朝上。

3.用力壓平,並將貼著桌子的那一面拿來芋頭內餡。

4.以虎口握住油酥皮和芋頭內餡,一邊按壓一邊旋轉將芋頭餡包入油酥皮。

 

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最後將開口包起來就好~

 成品就像這張照片一樣...

看起來是不是已經有芋頭酥的樣子了呢 ^_^

 

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放上示意圖讓大家瞧瞧~~

 

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 大家也都做得差不多了~~~

接下來就要送到烤箱烘烤囉 *^_^*

 

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 體驗完芋頭酥DIY後...

先喝杯咖啡醒醒神,然後導覽人員便帶著我們去另一個園區參觀...

 

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來到文化館,導覽人員介紹芋頭的種類,生長環境及病蟲害

透過導覽人員的解說,讓我們更了解芋頭的大小事! 

 

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哇!之前很夯的泰迪熊呢~~~

原來阿聰師也有"參一腳"呢!

擁有芋頭酥層層紋路的泰迪熊看起來真特別...

旁邊是以阿聰師糕餅的包裝袋裝飾而成的大甲媽祖~

 

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 接著導覽人員帶著我們參觀阿聰師最早使用的烤箱~

看起來真的是經歷過不少歲月呢!

 

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 園區內還有一個大櫥窗...

讓我們可以看到現場人員如何製作芋頭酥~~~

 看到我們爭相拍照,工作人員還很可愛地

當起show girl展示芋頭酥呢...^_^

 

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 然後我們到了樓上聽導覽員說起阿聰師的心路歷程...

 

 

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這是蠻特別的活動...博餅

只要骰出兩顆指定的點數...

就可以挑選獎品喔~~~

 

 

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 在瞭解糕餅的文化歷史之後,

時間也不知不覺到了用餐的時間,

由主廚精心準備的芋頭創意料理,滿足饕客的味蕾。 

 

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【芋頭創意料理】 

●時蔬鮮湯 : 以芋頭入湯,芋頭的味道非常濃郁
●碧綠雙拼 : 有脆脆的涼拌菜和好吃的沙拉
●焗蘚單品 : 將丸子裹粉油炸,有點油膩
●食養吉排 : Pull覺得很有創意的料理,
以杏胞菇代替肉類,味道還不錯
●古早味素燥飯 : 讓人有飽足感的料理,飯稍微偏硬了些
•芋頭甜點 : 是芋泥捲呢,味道蠻真材實料的
•新鮮水果 : 柳丁&番茄,新鮮多汁

 

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吃完芋頭創意料理之後,

我們DIY的芋頭酥也終於烤好了喔~

看看大家的芋頭酥都挺漂亮的呢~~~

所以Taro大哥特別將證書和獎狀發給了每個人喔!

 

 

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 不知道是不是因為自己親手製成的...

總覺得這芋頭酥特別美味呢~~~

而且剛除爐的芋頭酥口感真的很不錯啊!

 

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阿聰師最近研發了芋頭霜淇淋...

所以每個人都拿到了芋頭霜淇淋體驗券!

芋頭霜淇淋味道很濃郁,非常真材實料呢~~~

 

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阿聰師研發的新產品...將大甲芋頭和大安香蔥結合在一起~

製成了這獨特的香蔥餅!

 香蔥餅很酥脆呢...而且香蔥的味道很香喔

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【貢貢香禮盒】

貢貢香真的是蠻特別的產品...

同樣也結合了大甲芋頭與大安香蔥

這卡滋卡滋的口感加上芋頭與香蔥的完美結合~~

讓人吃了愛不釋手阿~~~!!!

在這裡既有吃有玩又能獲得糕餅知識,

還有特別的芋頭酥DIY活動

有空時來一趟芋頭文化之旅吧!

 

每個人的感覺不同就會有不同的評論。

(感覺本身就是件很客觀的事情...)

(當然也會因為人為與環境因素所以會有所不同...) 

Pull的美食/旅遊文僅代表自己的感想而已唷!昨日花卷 跨界好食:【台中】昨日花卷。將昨日的美好,圈卷成味!

親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔!!! 

感謝你們的收看!

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • 魚仔
  • 我喜歡這類的觀光工廠
    可以品嘗美食又可以自己DIY
  • 小凉
  • 小凉推5^^

    我有吃過他家的芋頭酥很美味呢
    想不到現在連觀光工廠都有了
    改天可以來這邊直接品嚐看看過程也不賴!
  • 悄悄話
  • 寶寶
  • 我喜歡di y 也喜歡芋頭酥!